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Domaine Viticole Bernard Ardois
Mon domaine est situé sur la commune de Seigy, au coeur des côteaux du Cher. Agées de 15 Ã 40 ans, les vignes sont plantées dans les sous-sols argilo-calcaires, sols silicieux et caillouteux. Le climat est tempéré avec de nombreuses heures d'ensoleillement et très peu d'eau. L'exploitation couvre une superficie de 20 hectares. L'encépagement est de 10 hectares en blanc et 10 hectares en rouge. La diversité de mes cépages me permet de vous présenter une gamme originale.
Les principaux cépages sont :
- en rouge : Gamay, Cabernet, Côt, Pinot noir
- en blanc : Sauvignon, Chenin, Chardonnay SEIGY - www.ardois-vins-de-loire.com DOMAINE DU RONCEE
La vigne a été cultivée depuis des siècles sur les terres du Domaine du Roncée.
Cet ancien fief relevait de la Châtellenie de l'ÃŽle-Bouchard au XIIème siècle. Au XVème siècle, chaque parcelle de vigne était entourée de murs et dénommée "Clos".
Le Domaine du Roncée exploite aujourd'hui 34 hectares de vignes réparties sur les différents terroirs de l'appellation CHINON, sur la rive droite de la Vienne : graviers (alluvions récents de la Vienne), graves (alluvions des terrasses anciennes) et coteaux argilo-calcaires.
Le Vignoble est planté Ã 95% de Cabernet Franc, aussi appelé "Breton", et de quelques ceps de Cabernet Sauvignon. Une petite parcelle de Chenin (cépage blanc) située sur une terrasse exposée plein Sud sur le coteau de CHINON nous permet aussi d'élaborer quelques rares bouteilles de CHINON blanc.
PANZOULT - www.roncee.com Vins de Touraine, Vins du Val de Loire
Situé dans l'appellation Touraine à Châtillon sur Cher.Vins de touraine/val de loire : cabernet, côt, gamay, rosé, sauvignon, Fines Bulles de touraine. CHÂTILLON-SUR-CHER - www.domaine-chevet.com CHÂTEAU MAGENCE
Blanc: 11 ha: environ 50 000 bouteilles
Rouge: 26 ha: environ 150 000 bouteilles
GEOLOGIE Surplombant la Garonne, une croupe silico-graveleuse, au sol drainé naturellement sur un sous-sol argileux imperméable. L'orientation nord-sud des rangs de vigne y favorise l'ensoleillement des grappes.
CEPAGES Blanc (âge moyen: 25 ans)
50% Sauvignon
50% Sémillon
Rouge (âge moyen: 20 ans)
46% Cabernet-Sauvignon
18% Cabernet-Franc
36% Merlot
VENDANGES Vendanges, vinification et élevage par cépages et parcelles séparées.
Récolte 100% manuelle avec tri des raisins cueillis à maturité optimum.
VINIFICATION Le cuvier, partiellement enterré, est équipé de cuves de à 240 hls. Les vinifications s'étalent sur un mois en cuves thermo-régulées.
Blanc Selon les millésimes, macération pelliculaire partielle.
Elevage de 8 mois en cuve inox.
Rouge Eraflage total, foulage doux, remontages adaptés à chaque cuve.
Elevage de 20 mois en cuve inox et en fûts de chêne français, 50% barriques neuves, 50% barriques d'un an, depuis 1998.
LANGON - www.magence.com Vins de Loire DOMAINE CHEVET
Situé dans l´appellation Touraine à Châtillon sur Cher. Vin de touraine/val de loire : cabernet, côt, gamay, rosé, sauvignon, Fines Bulles de touraine. CHÂTILLON-SUR-CHER - www.loire-vin.com Le chateau du Fresne Cabernet - Sauvignon - Chenin
Exploité par les familles ROBIN-BRETAULT, le Château du Fresne est un domaine viticole de presque 76 hectares. Comme l´ensemble de l´Anjou, sa production est caractérisée par la variété. La surface se répartit comme suit :30 ha de Cabernet 29 ha de Chenin 9 ha de Grolleau 7 ha de Sauvignon 1 ha de divers cépages Les deux productions principales sont l´Anjou Rouge et le Coteaux du Layon, vin blanc liquoreux. A partir du moment où nous produisons des rouges, nous proposons aussi des rosés, issus de macérations plus courtes. Et le complément des liquoreux est l´Anjou blanc sec, né en fin de saison lorsque les raisins, insuffisamment concentrés pour les liquoreux, réservent encore une partie de leur sève à l´élaboration de grands blancs secs. Deux vins de pays naissent aussi au sein du Fresne : un rouge à partir du Grolleau et un blanc sec à partir du Sauvignon. FAYE-D´ANJOU - www.chateaudufresneanjou.com Château La Raz Caman, viticulteur dans l'appellation
Le Château La Raz Caman bénéficie d'un savoir faire vieux de 7 générations de vignerons.Le Domaine viticole se situe à Anglade, à la hauteur de Pauillac sur la rive droite de la Gironde, à égale distance de Blaye et de Saint Ciers Sur Gironde. Lors d'un passage dans le Bordelais ou le Blayais, quittez les sentiers battus, et venez déguster nos vins: Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Francs directement à la barrique. ANGLADE - www.larazcaman.com Le château de Lisennes
Le château de Lisennes est une propriété familiale de 50 hectares ; son vignoble est situé aux portes de Bordeaux et les trois cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon y sont également représentés. La production annuelle est d?environ 300 tonneaux (360 000 bouteilles).
L?appellation "Lisennes" apparaît pour la première fois en 1758. L?origine de ce nom provient vraisemblablement de l?ancien français "Lise", déjà utilisé par Rabelais pour désigner des terres de nature argilo-calcaire. TRESSES - www.lisennes.fr Domaine de Tout l'y Faut
Le Blanc sec : 100% sauvignon est agréablement aromatique. Vins issus de macération pelliculaire.
Le Rouge : 80% merlot et 20% cabernet. Plusieurs millésimes à disposition. Une partie est élevée en fûts de chêne.
MARCILLAC - www.cortix.fr/camus/ Château L'Arnaude
Le Château L'Arnaude se situe au coeur d'une région de longue tradition vinicole. L'origine du Château remonte à la création d'un érmitage sur la route de Saint Jacques de Compostelle, il y a 350 ans. Les moines y avaient déjà planté des ceps et des oliviers, sur des sols glaiseux et calcaires, d'un rouge chatoyant. En 1985 d'iportants traveaux d'extension ont été engagés pour s'achever en 1993: transformations et modernisation de la cave, replantation et assainissement des vignes.
A 45 km de la mer Méditerranée, dans un paysage de collines avec un microclimat favorable et des plants luxuriants de thym et de romarin qui se marient pour donner aux vins un bouquet incomparable, s'orrdonnants autour des bâtiments du Château 25 ha. de cépages séléctionnés, Grenache, Carignan, Syrah, Cabernet Sauvignon et Rolles. La technique traditionelle des vendanges à la main, permet de sélectionner avec précision les grappes LORGUES - www.chateau-l-arnaude.com Chateau Thuron vins bordeaux vigneron independant
60 % Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.Cepages vigoureux, taillés en "guillot mixte": le vigneron choisit "une aste" (branche à 6 yeux) sur un des vieux bois du cep, et un cot à deux yeux sur l'autre, ou taille à deux astes à plat à la bordelaise, de trois bourgeons chacune. Travaillée, dans la tradition, la vigne est contrainte de rechercher, en profondeur dans le sol, les éléments nécessaires à sa vitalité. PONDAURAT - www.chateauthuron.com
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